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年轻爸爸创业做外卖餐饮案例分享

2019-12-07 13:22:22

创业市场前景可观,不少人都走上了自我创业的道路,有的人失败,有的人成功,尤其现在外卖市场火热,吃过很多外卖,数‘闹森’家包装漂亮、口感好、料足,还挺实惠。近段时间,外包装是个小房子的外卖在朋友圈非常火,吃过它的人很多会晒一下。

年轻爸爸创业做外卖餐


最近,中午11点下单,淘点点和饿了么上该店铺就已经打烊了,更有市民在早上7时预定中午的外卖,可见闹森家外卖的火热程度。市民林女士认为闹森家的火爆,是因为它物美价廉,又很有个性。


那么萌的外卖,你一定想不到,它的老板居然是一名25岁刚大学毕业两年的男生。他的名字叫陈伟格,已经是两个孩子的父亲,大的儿子已经一岁了,名叫闹森。陈伟格当初毕业后本可以在家族企业里上班,但不想啃老的他希望凭借自己的能力去创业,做出一番属于自己的大视野,去年12月,他和朋友林凯在南虹广场租了店面,以儿子的名字自创品牌。


在上海财经学院学习采购与供应管理的他起初选择经营韩式芝心年糕,但经过一段时间的运营,发现口味偏辣,过于油腻的年糕,并不大受到当地人的喜欢,另外店门口的人流量不大,如果单一经营只能面临倒闭。陈伟格决定转换餐饮模式,经营外卖,但是芝心年糕不是外卖的最佳选择,于是他选择了中餐,以迎合当地人的口味。


假如不经营外卖,就养不活员工,当时就想乐清上班族多,外卖绝对有市场。为了脱颖而出,陈伟格在外卖包装上下足了功夫,跟设计师一起设计包装盒,他觉得包装就是态度,体现了店家的用心程度。除了包装精美,口感和配餐上也一定要好,不能华而不实,在配餐上他选择了各式各样的水果,满足顾客对维生素c的需求。价格上,则以实惠、亲民吸引消费者。


如今陈伟格家的外卖每天预定量有500多份,做活动的时候,一份外卖能净赚2元,不做活动时,一份外卖能净赚3元。扣除厨师、员工的工资,陈伟格算了下,一天自己的净赚也就两三百元。尽管利润薄,但是他对闹森家这个品牌十分有信心。


陈伟格讲述,接下来,他们将走美食工坊路线,南虹的店门也将不再续租。另外之前外卖员工不够,导致配送速度较慢,之后将建立自己的跑腿队伍,提升配送速度。


现在外卖市场前景可观,高品质的外卖品牌能够抢占行业市场,符合现在互联网十大的发展。陈伟格的成功不是偶然,在现在这个时代,符合市场需求,小编希望上面的案例能够成功创业,希望对广大创业者有所启发。